Category: Aperatifler

Tatlı Ekşi Sosla Thai Usulü Köfte Tatlı Ekşi Sosla Thai Usulü Köfte   8 adet Hazırlama Süresi: 20 dak. Pişirme Süresi: 25 dak.   MALZEMELER 1 adet limon otu, yaprakları ayıklanmış ve ince doğranmış 2 diş sarımsak, ince doğranmış 2 taze soğan, ince doğranmış 2 arpacık soğanı, ince doğranmış 2 kırmızı biber, ince doğranmış 2,5…

Karidesli Sigara Böreği 4 kişilik Hazırlama Süresi: 10-15 dak. Pişirme Süresi: 5-10 dak. MALZEMELER 75 gr dana kıyma 4 adet karides, kabukları ayıklanmış, ince kıyılmış 12 adet karides, kabuklu 1/2 tatlı kaşığı kaşığı toz şeker 1/4 soğan, ince doğranmış 1 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı soya sosu 23 adet yuvarlak kesilmiş wrapper*, 12 cm çapında…

Mısır Köftesi 24 adet Hazırlama Süresi: 15 dak. Pişirme Süresi: 20 dak. MALZEMELER HARÇ MALZEMESi İÇİN 500 gr mısır, koçan halinde 500 gr dana kıyma 1 çorba kaşığı sarımsak sosu 2 yumurta, çırpılmış 2 çorba kaşığı beyaz un 1 çorba kaşığı mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı soya sosu 1/2 ölçü* vegeta**…

Altın Kek 24 adet Hazırlama Süresi: 15 dak. Pişirme Süresi:20 dak. MALZEMELER Sıvı yağ, kızartma için Tart kalıpları HAMUR İÇİN 1.5 ölçü (225 gr) un 1 adet yumurta 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 ölçü* (250 ml) su HARÇ MALZEMESİ 10 adet çekilmemiş biber tanesi 2 adet kişniş kökü 3 diş sarımsak 2 çorba kaşığı yağ…

Buğulanmış Baharatlı Balık Parçaları 12 adet Hazırlama Süresi: 1 saat Pişirme Süresi: 25 dak. MALZEMELER 6 adet geniş muz yaprağı, bağlamak için kürdan, yumuşayıncaya kadar sıcak su içinde bekletilmiş 2 ölçü* su 1/4 tatlı kaşığı tuz 300 gr ince dilimlenmiş, Çin lahanası 500 gr beyaz etli balık, ayıklanmış 2 çorba kaşığı balık sosu** 1 ölçü…

Karidesli Susamlı Tost 4 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dak. Pişirme Süresi: 15 dak. MALZEMELER 225 gr karides 1 çorba kaşığı sherry 1 çorba kaşığı soya sosu 2 çorba kaşığı mısır unu 2 yumurtanın akı 4 dilim beyaz ekmek 1/2 ölçü susam Zeytinyağı, kızartmak için Tatlı ekşi sos, servis için Karides, sherry, soya sosu ve mısır…

Haşlanmış Wonton 16 adet Hazırlama Süresi: 15 dak. Pişirme Süresi: 30 dak. MALZEMELER 16 adet wonton* Yağ, kızartma için HARÇ MALZEMESİ 6 adet karides 125 gr dana kıyma 40 gr soğan, ince doğranmış 2 diş sarımsak, ince doğranmış 5 adet konserve su kestanesi**, suyu süzülmüş 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı soya sosu…

Tayland Usulü Soslu Karides 4-6 kişilik Hazırlama Süresi: 50 dak.          Pişirme Süresi: 8 dak. MALZEMELER 3 çorba kaşığı sıvı yağ 3 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak 500 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve başı çıkarılmış taze 8 adet taze ya da konserve su kestanesi (200 gr), kabukları soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş 1 adet orta…

Gevrek Karides Köftesi 4-6 kişilik Hazırlama Süresi: 30 dak. Pişirme Süresi: 20 dak. MALZEMELER 500 gr ayıklanmış ve kabukları temizlenmiş taze karides 150 gr dana kıyma        (isteğe bağlı) 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı balık sosu 1 çorba kaşığı şeker 1/4 tatlı kaşığı çekilmiş beyaz biber 60 gr (1 ölçü*) ekmek kırıntısı Kızartmak…

Thai Usulü Omlet 4 kişilik Hazırlama Süresi: 5 dak. Pişirme Süresi: 2-3 dak. MALZEMELER 3 yumurta 1 arpacık soğanı, ince doğranmış 1 taze soğanın yeşil kısımları, ince doğranmış 1 çorba kaşığı kişniş, ince doğranmış1-2 küçük kırmızı biber 1 çorba kaşığı kişniş yaprağı 1 çorba kaşığı fındık yağı Toz karabiber Süslemek için taze kişniş ve acı…