Category: Tatlılar

Orijinal Tiramisu Orijinal Tiramisu   6 Kişilik Hazırlama Süresi: 15 dak. MALZEMELER Hazır pandispanya veya 250 gr savoyer bisküvi 2 çorba kaşığı granür kahve (nescafe ya da benzeri) 1/2 çay bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı likör veya içki Hazır mascarpone kreması* Kakao İki katlı pandispanyanın ilk katını servis tabağına alın. Diğer tarafta büyük bir…

Klasik Lazanya Klasik Lazanya   6 Kişilik Hazırlama Süresi: 60 dak. Pişirme Süresi: 50 dak. MALZEMELER HAMUR İÇİN 500 gr un 4 adet yumurta 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz KIYMA SOS İÇİN 300 gr dana kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet havuç Kereviz yaprağı 1 diş sarmısak 50 gr salça 4 adet domates…

Kabaklı Tortellini Kabaklı Tortellini*   6 Kişilik Hazırlama Süresi: 60 dak. Pişirme Süresi: 10 dak. MALZEMELER HAMUR İÇİN 400 gr un 4 yumurta Tuz HARÇ MALZEMESİ İÇİN 1 kg bal kabağı 100 gr acıbadem kurabiyesi 150 gr parmesan peyniri** 1 adet yumurta Muskat*** Tuz SÜSLEMEK İÇİN Adaçayı Tereyağı Parmesan peyniri Bal kabağının dış kabuklarını soyun,…

Pratik Bilgiler – Taze Makarnalar Pratik Bilgiler   Al dente kıvamda… İtalyan mutfağı deyince herkesin aklına önce makarna gelir, sonra makarna gelir, sonra yine makarna gelir. İtalyan evlerinde neredeyse her gün makarna pişirilir. Gerçek makarna taze ekmek gibi günlük pişer. Kuzey bölgelerinde şehriye ve spagetti kullanılır ama güneyde akla gelebilecek her türde makarna göze çarpar.…

Patates Bohçası Patates Bohçası   6 Kişilik Hazırlama Süresi: 40 dak. Pişirme Süresi: 20 dak. MALZEMELER HAMUR İÇİN 500 gr irmik 1 adet yumurta Su HARÇ MALZEMESİ İÇİN 600 gr patates 300 gr eski kaşar 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Taze nane yaprağı Sızma zeytinyağı Tuz SOS İÇİN Tereyağı veya domates salçası Pecorino…

Karnabaharlı Linguine Karnabaharlı Linguine*   6 Kişilik Hazırlama Süresi: 60 dak. Pişirme Süresi: 20 dak. MALZEMELER MAKARNA İÇİN 500 gr un 4 adet yumurta Tuz SOS İÇİN 1 orta boy karnabahar 1 adet kuru soğan 80 gr çam fıstığı 80 gr kuru üzüm Sızma zeytinyağı Tuz Karabiber SÜSLEMEK İÇİN Parmesan peyniri** Hamuru hazırlamak için: Unun…

Ispanaklı Canelloni Ispanaklı Canelloni   8 Kişilik Hazırlama Süresi: 75 dak. Pişirme Süresi: 60 dak. MALZEMELER HAMUR İÇİN 500 gr un 4 adet yumurta 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz HARÇ MALZEMESİ İÇİN 200 gr ıspanak 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz Beyaz biber Muskat* SOS İÇİN 800 gr domates 1 orta boy kuru soğan 1…

Patlıcanlı Çubuk Makarna Patlıcanlı Çubuk Makarna   4 Kişilik Hazırlama Süresi: 20 dak. Pişirme Süresi: 15 dak. MALZEMELER 350 gr kalın çubuk makarna 2 adet orta boy patlıcan 2 adet küçük domates 4 çorba kaşığı zeytinyağı 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik 30 gr tereyağı 100 gr kaşar peyniri Tuz Karabiber Patlıcanları 1 cm…

Napoli Usulü Mantı Napoli Usulü Mantı   6 Kişilik Hazırlama Süresi: 80 dak. Pişirme Süresi: 1-2 saat MALZEMELER HAMUR İÇİN 400 gr un 4 adet yumurta 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz HARÇ MALZEMESİ İÇİN 300 gr ricotta peyniri* veya tuzsuz lor peyniri 1 büyük top mozzarella peyniri** 1 avuç fesleğen yaprağı Tuz Karabiber SOS…

Et Suyu ile İtalyan Mantısı Et Suyu ile İtalyan Mantısı   6 Kişilik Hazırlama Süresi: 70 dak. Pişirme Süresi: 60 dak. MALZEMELER HAMUR İÇİN 400 gr un 4 adet yumurta 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz HARÇ MALZEMESİ İÇİN 100 gr tavuk butu 300 gr hindi butu 150 gr rendelenmiş parmesan peyniri* Galeta unu 1…